6 de desembre de 2011

Bombons d'Avellana

Des de fa uns dies he intentat fer aquests bombons i a la segona va la vençuda, bé crec que fins que no els torni a fer no diré que estan perfectes, ja què em faltava un ingredient i he hagut de posar-hi imaginació. Després de llegir en alguns blocs m'he decidit per fer una recepta semblant a la del blog Bocados dulces y salados, és un blog que segueixo i que té unes receptes molt recomanables.

Anem per la recepta.



Ingredients:

100gr. de xocolata negra 70% de cacau (jo he utilitzat Guanaja de Valrhona)
20 gr. de mantega
100 gr. d'avellanes torrades i triturades.
80 gr. de Nutella

Per la cobertura:

Fideus de xocolata /vermicelli de color lila
100gr. de xocolata de cobertura

Elaboració:

Fondre la xocolata amb la mantega i barrejar-ho bé. Afegir-hi la Nutella fins que quedi ben integrada.

Afegir les avellanes i remenar bé per a que quedin ben integrades.

Fer boles petites (si la preparació està massa líquida per formar boles, posar-la una estona dins la nevera per a què s'endureixi una mica). Un cop formades podeu posar-les un altre cop dins la nevera per tal que agafin cos abans de procedir amb el següent pas.

Fondre la xocolata de cobertura amb una mica d'aigua si ens queda molt espessa.

Amb un escuradents punxeu les boletes i submergiu-les en la xocolata fosa i després arrebosseu-les amb els vermicelli. Una altra opció que jo volia provar però per falta de més avellanes no he pogut fer, és arrebossar els bombons amb avellanes triturades, crec que han d'estar molt i molt bons i igual de vistosos.

Deixar refredar abans de servir.






Aquests han anat a parar a la taula d'un dinar amb la família i han estat un èxit. L'experta en bombons hi ha donat el seu vist-i-plau.



El resultat: en un moment hem deixat la safata gairebé buida... jejeje per vergonya o perquè ja estàvem molt tips deprés de cruspir-nos el fabulós dinar que ens ha ofert l'Anna.

Mireu com ha quedat la safata després del "primer round":



Us animo a que feu aquests deliciosos bombons, són una mica laboriosos però val la pena passar-se una estona a la cuina per sorprende els vostres convidats!

Bones Postres!

Montse.

2 comentaris:

  1. Menuda pinta!!! aunque como tú dices.. parece que llevan bastante trabajo! pero si quedan así de estupendos seguro que vale la pena!!
    Un beso!! Gisela.

    ResponElimina
  2. Gracias Gisela, si que valió la pena hacerlos, gustaron mucho! Se te olvida todo el trabajo previo cuando el resultado es bueno!
    Besos!!!
    Montse.

    ResponElimina

Gràcies per deixar el teu comentari, això és el que fa créixer aquest blog!!!