7 de juliol de 2013

Pastís de Casament i Taula Dolça

A finals de juny vaig tenir la magnífica oportunitat de fer el pastís i la taula dolça del casament de la Pilar i el Jordi, per mi era un gran repte i vaig dedicar-hi moltes hores i el millor del que he après a fer dn aquest món dolç. El procés per aconseguir que tots els dolços siguin del grat dels nuvis radica en la coneixença que s'en tingui d'ells i dels seus gustos, així com dels detalls del dia del casament; en aquest cas ho tenia molt fàcil, tant els nuvis com els propietaris de la masia on se celbraria l'enllaç i la resta de professionals que van intervenir en l'event van proporcionar-nos totes les facicilitats.

Els dolços d'aquest casament van ser, a més del pastís, una taula dolça composta de cupcakes de diferents gustos, galetes gravades amb el nom dels nuvis, galetes en forma de piruleta, merengues... i tot amb una gran dosi de decoració pernosalitzada per l'ocasió.

Aquí teniu unes quantes fotos que els genials fotògrafs de Nou Enfoc, encarregats d'immortalitzat aquest dia, m'han regalat per a què us les pugui ensenyar.

Són parts de la taula dolça: el petit pastís...


... les galetes amb pal i les dels noms dels nuvis...


... els merengues i cupcakes...


I aquestes són les que vaig fer jo (quina diferència amb les dels professionals, jeje) del "making-off" per a què us feu una idea del procés:

Aquestes van ser les flors del pastís nupcial i les flors de les decoracions dels cupcakes...


... les galetes...


 ... les decoracions de la taula...


... el muntatge del pastís...


... i tots aquests ingredients van tenir el següent resultat: el pastís nupcial...



... i la taula dolça, foto que també ens facilita l'equip de Nou Enfoc ...



... formada per:

- galetes de maduixa i de fruita de la passió, decorades amb fondant i glassa.
- cupcakes i mini-cupcakes de mojito, de pinya colada i de móra amb licor de cassís i cirera natural.
- merengues de diferents colors.
- un petit pastís rèplica del pastís nupcial, de xocolata i guiness amb swissbuttercream de mango i melmelada de préssec.
- fotos dels nuvis, espelmes i un marc amb diferents decoracions i fotos.

El dia va ser genial i els dolços van ser també un èxit; tothom va poder-los disfrutar i endur-se'n a casa uns quants.

Ha estat un gran plaer poder fer que aquesta festa tingui una nota dolça ben original i que hagi agradat tant, les felicitacions van venir de nuvis i convidats; què més es pot demanar??!!!

Espero que aquest post us hagi agradat i us animeu a fer taules dolces, porten feina però val la pena, són un èxit total i quedareu molt bé amb els vostres convidats!!!

Bones Postres!

Montse.

4 comentaris:

  1. Moltes felicitats Montse, realment com be dius, moltes hores de feina... però molt ben feta.
    El resultat magnific!!
    Petons

    ResponElimina
  2. Uauu! quina feinada...jo estaria dels nervis per la responsabilitat que ni dormiria....Preciós.

    ResponElimina
  3. Gràcies per fer el dia de les nostres noces tan i tan dolç. Realment les postres van ser magnífiques. Pilar i Jordi.

    ResponElimina
  4. La veritat és que el casament de la Pilar i el Jordi va ser fantàstic i amb els vostres pastissos vàreu contribuir a fer més gran i dolç un dia tant i tant important per aquesta preciosa parella.
    Com diu la Montse al final del seu post, va ser un ÈXIT total que va meravellar a nuvis i convidats (i a fotògrafs també :-)
    Un 10 sobre 10 per a vosaltres !!!

    ResponElimina

Gràcies per deixar el teu comentari, això és el que fa créixer aquest blog!!!