Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Galetes de mantega. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Galetes de mantega. Mostrar tots els missatges

14 de febrer del 2016

Caixeta de Galeta per Sant Valentí

Feia molts dies que no tenia el corró entre les mans i ja tenia ganes de fer alguna cosa amb massa de galeta, així que faig posar-me a mirar les creacions de la meva preferida, la Sweetambs, i vaig trobar aquesta gran idea per celebrar Sant Valentí. I vosaltres, que heu fet per celebrar aquest dia dels enamorats??

                   

La recepta de les galetes és la de sempre, la que teniu al'apartat dels bàsics, en aquesta ocasió les he fet de maduixa substituint la vainila per una cullerada de pasta de maduixa,  i les he aromatitzat amb unes gotes d'essència de marc de cava. 

                 

Les peces que haureu de fer són les següents:

5 peces quadrades de 15 cm de costat, els costats i la base de la caixeta
1 peça quadrada de 16 cm de costat, la part superior de la tapa
1 peça quadrada de 14 cm de costat, la part inferior de la tapa
5 cercles petits, les potes de la caixeta i l'agafador de la tapa

La glassa necessària:

Glassa espessa (per deliniar) de color beige
Glassa més líquida (per inundar) de color beige i vermell

Per pintar les parts daurades he fet servir pols daurat diluit en unes gotes de vodka i un pinzell prim.

He utilitzat broquets (boquilles) del nº 2 per dibuixar i omplir els dibuixos de les galetes i un broquet amb dents de serra per fer la decoració de les quatre arestes de la caixeta.

Pinteu les parts de color beige i les parts de galeta que no hàgiu cobert amb glassa, amb pols daurat diluit en unes gotes de vodka. Deixeu assecar unes hores.

Per fer el muntatge de la caixeta haureu d'unir les parets i la base amb glassa espessa i deixar-la assecar almenys 4 hores. Ja podeu veure quina és la meva tecnologia per aguantar les parets, jajaja

                 

Després ja podeu fer les decoracions finals i omplir la caixeta amb petites galetes en forma de cor, rodones, quadrades...

                 

La presentació ja veieu que queda espectacular i delicada, els vostres comensals quedaran bocabadats i us regalaran les seves millors paraules, us garanteixo l'èxit com a anfitrions si porteu aquesta monada a taula.

Com veieu, jo he fet dues caixetes; una l'he pintat amb la pols daurada i l'altra l'he deixat en blanc. Quina us agrada més?? La veritat és que les dues són una cucada...

Bé, espero que us animeu a fer aquesta caixeta, us divertireu molt i segur, segur que causareu sensació... i enamorareu a més d'un!!

Bones Postres i bon Sant Valentí!

Montse.

9 d’agost del 2015

Taula Dolça de Festa Major

Un any més ja ha arribat la Festa Major d'Aramunt i sempre és un plaer col·laborar i posar en pràctica aquest hobbie que em fascina, que és la pastisseria creativa. Aquest any hem fet un taller per guarnir una taula dolça de Festa Major i que així les postres d'aquests dies tinguin el seu protagonisme.

L'entusiasme de les participants ha fet que el resultat sigui impressionant i aquí us poso un recull de fotos dels dolços que vam preparar i de la taula final.

El més bonic de tot ha estat compartir un any més una tarda en la que ens ho hem passat molt bé, hem rigut, hem treballat, hem après... i finalment hem degustat les delícies que hi havia damunt la taula.


La nostra Taula Dolça de Festa Major, estava composta per...

Vasets de iogurt, Crumble i Poma Caramelitzada...


...Galetes de Mantega amb Glassejat de Violeta i amb Xocolata blanca i Nabius...



... pastís de Cilindres de Pasta de Full farcits de Ganache de Xocolata Negra... 


... potets de Mousse de Xocolata i Caramel Salat...


... i per coronar la taula un Pastís de Mango i Coco...


També hi havia uns daus de pastís de Xocolata amb Swiss Meringue Buttercream de gerds i Swiss Meringue Buttercream de formatge cremós i móres, un dispensador de taronjada i unes llaminadures per als més menuts i una ampolla de cava per brindar per la Festa Major.

Aquest taller ha estat possible gràcies a la col·laboració de tots aquests participants...


Moltes gràcies per la vostra participació i el vostre entusiasme!!!

Ens tornem a veure l'any que ve a la Festa Major d'Aramunt!!!

Bones Postres!

Montse.