ELS BÀSICS

Aquí trobareu un recull de les receptes que considero bàsiques per tenir sempre a mà per poder fer un pastís o qualsevol altre postre.

Segur que entre tots n'hi podem posar més. M'ensenyes els teus "bàsics"?


Caramel
Cupcakes -Recepta bàsica de les Magdalenes-
Galetes de Mantega -Recepta base per les galetes decorades-
Ganache de Xocolata Negra
Glassa Real amb Albúmina d'ou en pols -la recepta definitiva-
Glassa amb Albúmina d'Ou en Pols
Magdalenes Casolanes
Massa Cruixent
Pa de Pessic (Base Per Pastissos)
Pa de Pessic de Xocolata base per Pastissos
Swiss Buttercream