Per estrenar el nou motllo de Nordicware que acaba d'arribar a les meves mans us porto una recepta perfecta per un bon esmorzar, amb la frescor i el toc àcid de la llimona i amb fruita de temporada, en aquest cas els nabius.
La recepta l'he adaptat del blog I love Bundt Cakes que està plenament dedicat a les receptes dins aquests motllos tan meravellosos; no deixeu de donar-hi un cop d'ull, us agradarà...
120 gr de mantega a temperatura ambient
185 gr de farina
200 gr de sucre
3 ous
1 iogurt natural
ratlladura de 2 llimones
1 culleradeta de llevat en pols
1/4 de culleradeta de sal
2 cullerades de suc de llimona
60 gr de nabius
Elaboració:
Pre-escalfar el forn a 180ºC i engreixar el motllo.
Tamisar la farina, el llevat i la sal. Reservar.
Batre la mantega i el sucre amb la batedora fins que la mescla estigui cremosa i blanquegi, afegir els ous un a un sense incorporar el segon fins que el primer s'hagi integrat totalment.
Afegir la farina alternant-la amb el iogurt mentre batem. Afegir el suc de llimona al final. Si la massa té aspecte tallat seguiu batent una mica més i si no s'arregla no passa res, al final sortirà igualment bé.
Abocar una mica de massa en el motllos, afegir una capa de nabius i acabeu tapant amb la massa restant.
Fornejar durant uns 35 minuts o fins que al clavar un escuradents surti sec.
Deixar refredar uns minuts dins el motllo i després desmotllar sobre una reixeta i deixar refredar totalment abans de consumir-los.
Els podeu servir així mateix a l'hora de d'esmorzar i si voleu fer-los una mica més festius i servir-los per unes postres hi podeu posar aquesta crema de llimona i decorar-los amb uns gerds pel damunt.
uuummmm... bonísssssimssssss i molt fàcils de fer!!!!
Bones Postres!
Montse.