Coca de Sant Joan

Avui, com no podia ser d'una altra manera, toca posar la Coca de Sant Joan, però he estat dubtant si fer aquesta entrada o no, ja què és la primera vegada que m'atreveixo a fer la coca i, malgrat que no n'ha quedat ni una engruna, no estic satisfeta amb el resultat.

Així doncs posaré les fotos i deixaré la recepta per una altra ocasió. Tornaré a fer la coca canviant algún ingredient que crec que millorará el resultat i ja que aquest cop no poso la recepta, en la propera ocasió faré un "pas a pas" de tot el procés per fer-ho més didàctic. 

Vaig fer dues coques de brioix, una amb crema, cireres i pinyons i l'altra amb ametlla laminada i cireres; aquí teniu les fotos:

Aquesta és la d'ametlla i cireres al moment d'entrar al forn

La de crema, abans d'entrar al forn

I les dues un cop acabades

I en plena revetlla....!!!

Ja estic pensant en la pròxima coca, així que la propera segur que sortirà molt i molt bé.  Entretant desitjo que tingueu unes bones revetlles!!!

Bones Postres!

Montse.