Pastís de Carabassa i Xocolata-2

Uns esperen el Halloween i d'altres la Castanyada, en qualsevol dels cassos la carabassa és un dels ingredients d'aquestes dates malgrat que la calor que encara tenim no acompanyi ni faci pensar que estem a ben entrada la tardor.

De totes maneres ja hem de començar a preparar els dolços amb els ingredients típics d'aquestes celebracions i la carabassa és un dels meus preferits per fer pans de pessic com el que avui us porto. L'he tret del blog Kanela y Limón y ja veureu com és molt senzill fer-lo i el resultat és molt i molt satisfactori; només us caldrà espolvorejar per damunt una mica de sucre glas per tenir unes postres ben vistoses i sabrosíssimes.

Anem amb la recepta

Ingredients per a un motllo de corona:

200 gr. de mantega a temperatura ambient

200 gr de sucre

6 ous

300 gr. de farina

200 gr de purè de carabassa*

20 gr de llevat químic Royal

1 pa de pessic de xocolata (jo el vaig comprar, però sempre serà millor si el feu a casa)

Sucre glas per espolvorejar

Elaboració:

Feu llenques del pa de pessic de xocolata per tallar-les amb un tallador de la forma que més us agradi (si teniu alguna forma de la temàtica de halloween millor, sinó feu com vaig fer jo una simple forma quadrada). 

Un cop teniu totes els trocets amb les formes fetes les poseu a l'interior del motllo, prèviament sucat de mantega (si ho feu amb un motllo de paper com he fet jo no cal aquest pas) fent un cercle de pa de pessic de xocolata.

Pre-escalfar el forn a 160ºC.

Batre la mantega i el sucre fins que blanquegi, afegir els ous un a un sense afegir el següent fins que l'anterior estigui ben integrat.

Afegir la meitat de la farina barrejada amb el llevat, batre i afegir-hi el purè de carabassa.

Acabar d'afegir la barreja de farina i llevat i avocar la mescla en el motllo.

Posar al forn durant uns 50 minuts o fins que al clavar un escuradents surti sec.

Deixar reposar el motllo uns 15 minuts i desmotllar.

Deixar refredar completament sobre un reixeta.

Abans de servir espolvorejar amb sucre glas pel damunt.

*Per fer el purè de carabassa només cal tallar-la a daus, salar-los i posar al microones fins que estigui cuita. Un cop cuita la tritureu i ja està llesta per fer sevir. També podeu bullir-la o fer-la al vapor només heu de tenir en compte de treure el màxim d'aigua possible de la carabassa abans de triturar-la.

Veureu que el resultat d'aquest pastís és espectacular i que amb el pa de pessic de xocolata a dins farà les delícies dels més menuts de la casa!!!

Espero que us animeu a fer-lo, és una bona manera de menjar carabassa!!!

Bones Postres!

Montse.